全自動(dòng)酥餅機(jī)工作性能介紹：
　　面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過最后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；全自動(dòng)酥餅機(jī)具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
　　全自動(dòng)酥餅機(jī)制作奶香小酥餅過程：
　　1、各類原料稱重，黃油室溫軟化。圖為椰漿粉包裝。
　　2、將軟化的黃油用打蛋器打到發(fā)白，體積變大后，加入糖，攪打均勻。
　　3、分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打均勻后再加下一次。
　　4、依次加入奶粉和椰漿粉，攪打均勻。
　　5、用攪拌機(jī)攪打均勻后，應(yīng)該呈濃滑細(xì)膩的狀態(tài)。
　　6、加入低筋面粉，輕輕攪拌至面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。(以上過程與 椰絲球的制作一致，因此部分過程圖使用了椰絲球的制作圖)
　　7、使用全自動(dòng)酥餅機(jī)生產(chǎn)奶香小酥餅，酥餅機(jī)是成型?？煽焖偕a(chǎn)成型奶香小酥餅。
　　8、對(duì)酥餅機(jī)出來的小酥脆餅整理在盤子里。
　　9、在小酥餅表面刷一層全蛋液，如果喜歡表面金黃 亮澤的效果，可以刷蛋黃液。
　　10、放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。后成功出爐奶香小酥餅！
　　全自動(dòng)酥餅機(jī)的適用范圍是適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。